Balthazar,Pastis,最新のMinetta Tavernと、
ＮＹの飲食界で唯一ヒットを飛ばし続ける
Keith Mcnallyのカジュアルダイニングバー。
外壁、インテリア共に真っ白なサブウェイタイルで
固められ、ロシアのバスハウスに似た退廃したブラッスリーを
イメージして作られたそうだ。特にトイレの作り込みは必見で、
その筋の人間として、洗面台、便器、蛇口、、とてもレアなものをサラリと
使っています。必見です！
ワインは赤・白ともに3種類で
cheap,Decent,Goodの中から選ぶ。
純粋に食べ物の美味しさで言えば、
東京の方が、美味しいに決まっている。
しかし、キースの作るレストランは
人を惹きつけ、シーンを作る上げる魅力がある。
週末はどんな服を着て、どこのレストランに行く。
食事をした後は、どこのバーで朝まで騒いで。
なんていう、ファッションとライフスタイルを合わせた、
週末のシーンを作る事がＮＹのレストランは非常にうまい。
Shiller's Liquor Barはオープン3年の今も
噂通り、予約は取りづらく、満員御礼状態。
キースのプロデュースする全てのレストランは
10年経っても、そのシーンを牽引し続けている。
現在の日本のレストランに
その感覚を持つ店があるだろうか、、、、、。
残念ながら、私には思い当たらない。
デザインは長年キースとタッグを組み、
最近ではグリニッジホテルのデザインも担当した
Grayling Design
アンティークは元より、素材使いが非常に旨いです。
グラフィックは
Mucca Design
多くのＮＹレストランのグラフィックを手がける。
ハズシと素材感が非常にうまいです。
